Zutatenliste für Melanzani Kartoffel Speck Schüsselfood
Melanzani
Kartoffel
Speck
Zwiebel
Knoblauch
Salz Pfeffer
Suppengewürz
Sonnenblumenöl
Curcuma
Chilli-souce-süss-sauer
An die Arbeit
Melanzani Speck Kartoffel Zwiebel klein würfelig schneiden.
( ca.5mm Würfel)
Knoblauch zerdrücken
Zwiebel Speck in Pfanne kurz anrösten.
Melanzami und Kartoffel dazu und weiter anrösten.
Nach dem Röstvorgang mit Wasser aufgiessen.
Suppengewürz Salz Pfeffer beigeben.
Es muss soviel Wasser vorhanden sein dass die klein würfelig geschnittenen Kartoffel weichkochen können.
Zum schluss dann Curcuma und Chilli Souce einrühren.
und „Schüsselfood“ nenne ich das deshalb, weil man es bequem aus einer Schüssel futtern kann.
Gutes gelingen und Mahlzeit
